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6 Verres à vin Riesling grand cru Riedel sommelier

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Le cépage riesling produit quelques uns des plus grands vins blancs du monde dans lesquels l'acidité forte est souvent rééquilibrée par du sucre résiduel.

Dans les années 80, l'Autriche a fait, elle aussi, sa révolution oenologique. Les meilleurs crus de riesling, situés sur les zones les plus ensoleillées étaient vendangés très tard. Les moûts étaient très riches en sucre avec énormément de fruit et l'acidité typique du Riesling. Aujourd'hui, quand la fermentation est menée jusqu'au bout le vin titre 13 à 14° d'alcool avec moins de 4g de sucre résiduel. Sa fraîcheur, sa minéralité, peuvent donner un vin intense avec de magnifiques arômes de pêche.

Il peut avoir un vieillissement exceptionnel.A la recherche d'une forme capable de valoriser ce nouveau style de riesling, Stuart Pigott, un journaliste anglais a organisé une dégustation des meilleurs riesling du millésime 1990 d'Allemagne, de France et d'Autriche. RIEDEL profita de cette occasion pour envoyer une sélection de verres, s'attendant - à juste titre - à ce que son verre "Chianti Classico" (400/15) soit le plus adapté.Cette dégustation a été répétée à Londres, Paris et New York, pour le plus grand bonheur des écrivains du vin. Depuis, le verre "Chianti Classico" est aussi connu et reconnu sous le nom de "Riesling Grand Cru".

Recommandé pour: Alsace Grand Cru, Jurançon Sec, Patrimonio, Riesling (late harvest), Sémillon, Smaragd (late harvest dry), Teroldego, Vouvray.

Référence: 4400/15
Hauteur: 226 mm 8 7/8 in.
Capacité:  380 ccm 13 3/8 oz.

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